CARA MEMBUAT (MEMASAK) DAGING ASAM PADEH SEDAP, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat daging asam padeh spesial :
- 1000 gram daging sandung lamur
- 3 sdm cabe merah giling
- 2 buah tomat, potong
- 3 butir asam kandis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- 1000 ml air panas
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan untuk membuat daging asam padeh spesial :
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 sdt garam
Cara membuat / mengolah daging asam padeh spesial :
1. terlebih dahulu daging diiris setebal 1 cm, lalu dipotong.
2. campurkan daging dan bumbu halus, cabe giling, asam kandis, gula pasir, tomat serta jahe. Aduk rata. diamkan 30 menit atau simpan dalam lemari pendingin supaya bumbu lebih meresap.
3. masukkan daging bumbu tadi dalam minyak yang sudah dipanas, aduk rata. tuangkan air. Aduk kembali. dimaak sampai daging lunak dan mengental. angkat.
4. daging asam padeh siap dihidangkan.
