CARA MEMBUAT BOTOK ROTI KHAS CIREBON LEGIT, NIKMAT
Bahan-bahan dasar membuat botok roti spesial :
- 250 gram roti tawar, potong
- 200 gram kolang kaling, iris tipis
- 5 buah nangka, potong
- 5 buah pisang raja, potong
- 150 gram kelapa muda, serut
- Daun pisang secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat kuah/saus :
• 150 ml santan
• 300 ml susu cair
• 250 gram gula merah
• ¼ sdt garam
Cara membuat / mengolah botok roti spesial :
1. membuat kuah/saus : semua bahan saus/kuah direbus hingga mendidih sambil diaduk aduk. angkat. saring.
2. masukkan roti tawar, nangka, kolang kaling, pisang serta kelapa muda. Aduk rata.
3. ambil secukupnya adonan botok roti, lalu dibungkus menggunakan daun pisang. Lakukan sampai selesai. Kemudian botok roti dikukus dalam waktu 30 menit. Angkat.
4. botok roti khas Cirebon siap disajikan.
