Ombus ombus adalah makanan tradisional kampung ku siborong borong (Tapanuli Utara), orang bilang kota ombus ombus itu lah tempat ku di besarkan, daerah batak Toba.
Ombus ombus artinya Tiup tiup
Biasanya di sajikan dalam keadaan panas jadi waktu mau makan di tiup tiup dulu 😁😁
Biasa nya orang yang jual ini memakai sepeda sambil menawar kan ke para pengendara mobil yang lewat, ombus ombus bisa dibilang makanan yang sudah sangat terkenal di sana buka kedai kopi buat jual ombus ombus nya. Di sajikan buat sarapan sambil minum kopi atau teh manis
Bahan-bahan :
200 gr tepung beras
50 gr tepung ketan
100 gr gula pasir
1 sdt garam
150 gr kelapa muda parut
20 ml air
100 gr gula merah iris
daun pisang untuk membungkus
Baca Juga : Resep Nasi Liwet Ubu Unyu
Langkah Membuatnya :
- Daun pisang di bakar dengan api kecil sampai layu (berubah warna) kemudian koyak/bagi menjadi 20 cm
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung ketan, lalu diaduk sampai merata kemudian masukkan kelapa parut dan garam kedalam nya
- Lalu aduk dengan tangan, remas remas, lalu tuangkan air dalam adonan uleni sampai merata
- Ambil adonan satu genggam isi dengan gula merah kemudian bungkus daun pisang yang sudah di bentuk kerucut lalu lipat sampai rapat
- Susun dalam kukusan, kukus selama 30 menit
- Paling enak disantap dalam keadaan hangat hangat
- Ombus ombus isinya pake inti kelapa
Selamat mencoba membuat Ombus Ombus yaaa
Artikel keren lainnya:
